"AFFETTATO" HOMEMADE

"AFFETTATO" HOMEMADE

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Senza glutine
Senza latticini
Senza lieviti
Senza uova
  • 1 kg circa

    petto di pollo ruspante

  • qualche granello

    sale integrale grosso

  • a piacere

    aromi (timo, rosmarino, salvia, maggiorana)

  • n°4-5

    fettine di limone

Affettato? Quasi, ma sapore e aroma sicuramente superiori.

Prendere il pollo o la carne scelta (si può fare con tacchino o filetto di maiale o lonza).
Massaggiare la carne con aromi a piacere.
Su carta forno distribuire qualche fettina di limone, adagiare sopra la carne e ricoprire con gli aromi rimanenti e poco sale integrale grosso (si può anche omettere).
Avvolgere la carne con la carta forno e poi avvolgere il cartoccio in carta stagnola.
Infornare a 200°C per circa 1 h.

Una volta cotto, tiratelo fuori dal forno, aprire il cartoccio e lasciatelo freddare completamente.
Affettare con affettatrice o al coltello ma sottilissimo!

A colazione, in un sandwich, come pasto veloce e pratico...

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