Biscotti senza cottura, solo un po’ di tempo in frigorifero e sono pronti da mangiare.

Ingredienti

  • nocciole e mandorle 150 gr
  • datteri al naturale (medjoul) 50 gr
  • cacao amaro in polvere 3-4 cucchiai
  • sale integrale un pizzico
  • vaniglia bourbon un pizzico
  • olio di cocco vergine biologico oppure olio evo 1 cucchiaio pieno

Procedimento

Tritare in un robot da cucina le nocciole e le mandorle con i datteri, il cacao, la vaniglia, un pizzico di sale.
Una volta ottenuta una massa appiccicosa aggiungere l’olio di cocco o di oliva.

Azionare nuovamente in modo che sia tutto ben amalgamato.
Ricavatene delle palline che poi appiattirete a formare il biscotto. Se possedete un taglia biscotti verranno perfetti e regolari, altrimenti va benissimo anche modellarli a mano.

Porre in frigorifero 1-2 h prima di consumare.

Ne risulteranno 6 porzioni.

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