- In un robot da cucina mescolare il cocco con le ciliegie o i frutti di bosco, aggiungere le proteine del riso integrale e mescolare bene l’impasto.
- A questo punto formare delle palline e rollare nella farina di carrube.
- Lasciare in frigorifero un’ora circa prima di consumare, conservare poi in frigorifero.
Ne risultano 12-14 palline.
La porzione è di un paio.
NB: usare farina di carruba e non farina di semi di carruba che è un’addensante! In alternativa usare cacao amaro in polvere.
NB: le proteine del riso integrale vanno scelte naturali o vaniglia naturale, niente zucchero, dolcificanti, addensanti.
NB: al posto delle proteine è possibile usare farina di mandorla o di nocciola oppure farina di semi di sesamo (ottenibili con macinatura dei semi interi)