Broccoli arrosto per un contorno saporito.
Le crucifere sono vegetali autunnali ricchi di proprietà benefiche: antiossidanti, a supporto del fegato, ottime per l’intestino e per il microbiota.
Le fibre e le molecole bioattive favoriscono un buon metabolismo degli estrogeni, particolarmente utili nei casi di estrogeno dominanza.
Fanno parte dei vegetali goitrogene, che interferirebbero con l’uptake dello iodio. Tuttavia le recenti evidenze dimostrano che i benefici della loro assunzione superano di gran lunga questo “inghippo” a patto che siano consumate scottate/cotte e all’interno di una dieta variata, che raggiunga i fabbisogni minerali e vitaminici, in particolare iodio, selenio e zinco.