Un dolce senza zucchero perché sfutta la naturale dolcezza della castagna e dell’uvetta.

Ingredienti

  • farina di castagna bio 150 gr
  • acqua 250 gr
  • uvetta naturale (senza conservanti) 30 gr
  • noci e pinoli naturali 50 gr
  • rosmarino aghi 1 cucchiaio
  • olio extra vergine di oliva 1-2 cucchiai

Procedimento

  1. In una ciotola capiente versare la farina, aggiungere l’acqua poco per volta amalgamando bene in modo che non si formino grumi.
  2. Aggiungere l’uvetta, la frutta secca mescolando in modo che gli ingredienti si incorporino nell’impasto.
  3. Stendere l’impasto in una piccola tortiera a cerniera rivestita con carta forno, cospargere con aghi di rosmarino e l’olio evo.
  4. Infornare a 180°C per circa 40 minuti, sulla superficie comparirà qualche crepa.

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