I dadi sono da escludere quando vogliamo evitare i cibi fermentati.
La ricetta che segue è un modo di avere sempre a disposizione un insaporitore naturale, che non abbia subito fermentazione.
Mondare le verdure. Tagliarle sottilissime con una mandolina o con un coltello affilato. Surgelare immediatamente negli stampi per ghiacciolini.
Il mix di verdure così conservato non va incontro a fermentazione, si usa direttamente nelle preparazioni aggiungendo sale integrale o integrale rosa dell’himalaya, spezie e aromi a piacere.
Ovviamente cercate di usare materie prime di ottima qualità, del proprio orto, biologiche o quanto più possibilmente acquistate localmente da qualche buon contadino!
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Per curiosità ho provato a fare questo esperimento: ho messo l'acqua nella base della moka, nel filtro al posto del caffè un mix di spezie... è venuto fuori un infuso speziato intenso buonissimo!!!
Una ricetta preparata da una carissima paziente. Sta riscoprendo la cucina e con grande curiosità sono arrivate le polpette di pollo appetitose grazie a qualche ingrediente spiccatamente saporito. veloci da fare ma che risultato! grazie A.M.
semplicissima e croccante con il tocco aromatico delle noci pecan pochi ingredienti esaltati da una leggera tostatura
Per curiosità ho provato a fare questo esperimento: ho messo l'acqua nella base della moka, nel filtro al posto del caffè un mix di spezie... è venuto fuori un infuso speziato intenso buonissimo!!!
Una ricetta preparata da una carissima paziente. Sta riscoprendo la cucina e con grande curiosità sono arrivate le polpette di pollo appetitose grazie a qualche ingrediente spiccatamente saporito. veloci da fare ma che risultato! grazie A.M.
semplicissima e croccante con il tocco aromatico delle noci pecan pochi ingredienti esaltati da una leggera tostatura
Facilissimi e declinabili in diversi modi 😀
