ZENZERO, CANNELLA E LIMONE… IN MOKA
Per curiosità ho provato a fare questo esperimento: ho messo l'acqua nella base della moka, nel filtro al posto del caffè un mix di spezie... è venuto fuori un infuso speziato intenso buonissimo!!!
Dolcetti cocco golosi
Ingredienti
- cocco grattato 50 gr
- olio di cocco extravergine 50 gr
- latte di cocco intero al naturale 60 gr
- miele o dolcificazione naturale facoltativa
- cioccolato fondente >85% 120 gr
Procedimento
Con un robot da cucina mescolare bene il cocco grattato, il latte di cocco, l’olio di cocco precedentemente sciolto.
Facoltativo dolcificare l’impasto con miele o stevia o altro dolcificante naturale o un dattero (ma questo rovinerà il bianco candido del ripieno!).
Mixare bene sino ad ottenere un composto malleabile, formare delle palline che poi andranno leggermente appiattite e messe a riposare in freezer per 30-45 minuti circa.
Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
Passato il tempo di riposo in freezer, prelevare con delicatezza le palline appiattite e coprire a 360° con il cioccolato fondente.
Adagiare su un alluminio o carta forno e rimettere in freezer per 40 minuti 1 h circa.
E i dolcettini tipo bounty sono pronti! Ne risultano circa 5-6 a seconda delle dimensioni.
Un paio sono uno spuntino sfizioso soprattutto per chi ha bisogno di ricaricare energia!
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Facilissimi e declinabili in diversi modi 😀
