FAGIOLINI POMODORI E MIGLIO

FAGIOLINI POMODORI E MIGLIO

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PRIMAVERA
Senza glutine
Senza latticini
Senza lieviti
Senza uova
Veg
  • 50-60 gr

    miglio decorticato o mondo

  • qb

    sale integrale

  • 1 spicchio

    Aglio

  • una manciata

    pomodorini

  • qb

    olio extra vergine di oliva

  • a piacere

    origano

  • due pugni

    fagiolini

Un piatto semplice, colorato, appetitoso.

Preparare il miglio decorticato o mondo seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Condire con olio evo a crudo, un pizzico di sale integrale e origano, tenere da parte.

Lessare i fagiolini, scolare al dente. Rosolare in padella uno spicchio di aglio con olio evo, aggiungere i fagiolini e spadellare a fuoco vivo pochi minuti, salare, pepare e cospargere di origano.
Nella stessa padella e con lo stesso procedimento preparare i pomodorini divisi a metà. In alternativa i pomodorini possono essere fatti al forno, divisi a metà, insaporiti con aglio, origano, sale integrale, un filo di olio e infornati sino a quando appassiscono e formano una crosticina sulla superficie.

Con l'aiuto di un coppa pasta dare una forma al miglio compattandolo bene, disporvi sopra i fagiolini e terminare con i pomodorini.
Sformate e condite il tutto con un filo di olio evo crudo e aromatico.

Monodose!

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