FILETTI DI DENTICE CON PATATE NOVELLE AL FORNO

FILETTI DI DENTICE CON PATATE NOVELLE AL FORNO

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PRIMAVERA
Senza glutine
Senza latticini
Senza lieviti
Senza uova
  • 300 gr circa

    Dentice (filetti)

  • a piacere

    rosmarino e salvia

  • qb

    sale integrale grosso

  • qb

    pepe

  • 1 spicchio

    Aglio

  • qb

    olio extra vergine di oliva

  • 200-250 gr circa

    patate novelle

Risciacquare i filetti di dentice e tamponare con carta da cucina.

Lavare bene le patate novelle con la buccia, incidere a fettine sottili sottili senza arrivare sino in fondo. Cospargere le patate con sale e pepe, infilare gli aromi nelle fessure e oliare la superficie.
Infornare a 180-200° circa per 45 minuti a seconda del forno (le patate si aprono un pò a ventaglio e cambiano colore).

Nel frattempo adagiare i filetti di dentice su carta da forno, cospargere con il sale grosso, l'aglio tagliato a fettine, salvia e rosmarino. Oliare.
Quando mancano 20 minuti alla scadenza della cottura delle patate infilare in forno anche il pesce.

Al termine della cottura sfornare e servire caldo.

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