frittelle di castagna

frittelle di castagna

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AUTUNNO
Senza glutine
Senza latticini
Senza lieviti
Senza uova
Veg
  • 50 gr

    farina di castagna bio

  • 1/4 di cucchiaino

    bicarbonato

  • un pizzico

    sale integrale

  • 70-80 gr

    acqua

I pancake sono sempre buoni, ma se qualcuno per problematiche specifiche, per una dieta terapeutica dovesse escludere le uova... beh si possono fare delle frittelline simil pancake buonissime...

Unire gli ingredienti secchi e aggiungere l’acqua poco per volta. Cuocere la pastella ottenuta (un cucchiaio per volta) in una padella anti aderente unta con olio di cocco extra vergine da entrambi i lati.

Nell'impasto si possono aggiungere scorzette di limone bio, cioccolato fondente (85-90-100%), qualche uvetta bio, cocco rapè...

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