Mettere nel bicchiere del frullatore le pesche, le proteine, il latte di cocco (a piacere aromatizzare con vaniglia bourbon, cannella, zenzero…).
Frullare bene il tutto in modo da ottenere una crema omogenea, mettere in un contenitore in vetro o adatto al freezer.
Riporre nel congelatore per 1 h, prendete il quasi gelato e rimestatelo bene per rompere i cristalli di ghiaccio, ripetere per 2-3 volte a distanza di 1 h.
Il gelato è pronto!
per 3 porzioni circa
colazione estiva o spuntino per persone molto attive con fabbisogni energetici e proteici aumentati.