hummus di ceci

hummus di ceci

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Senza glutine
Senza latticini
Senza lieviti
Senza uova
Veg
  • 500 gr

    ceci lessati e scolati

  • 1-2 spicchi

    aglio

  • 5 cucchiai

    tahin

  • 2 cucchiai

    limone succo

  • 1 cucchiaino

    sale integrale o rosa

L'hummus si può fare in tanti modi.
Ottimo con cruditè di verdure oppure per uno spuntino con una galletta bio o del pane di segale tostato...

Qui vi propongo una ricetta base.

Cuocere i ceci, dopo averli lasciati in ammollo una notte intera in acqua e aceto di mele o limone. Scolare bene.

Disporre gli ingredienti in un frullatore ed azionare sino ad ottenere un composto omogeneo.

Potrebbe essere necessario aggiungere qualche cucchiaio di acqua freddissima.

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