melanzane al forno

melanzane al forno

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ESTATE
Senza glutine
Senza latticini
Senza lieviti
Senza uova
Veg
  • n° 3

    melanzane viola

  • qb

    sale integrale o rosa

  • 1/2 spicchio

    aglio fresco

  • a piacere

    origano

  • qb

    olio extravergine di oliva

Una ricetta semplicissima che può essere usata come contorno o come base per preparazioni più complesse come involtini o sandwich di melanzana, torta di melanzane (alternando strati di melanzane al forno e ragù di carne), come base da condire con pomodoro fresco, aglio, origano, olio evo come per una bruschetta.

Lavare le melanzane e tagliarle a fette spesse circa 1/2 cm.
Adagiare le fette sulla banda del forno ricoperta con carta forno facendo attenzione a non sovrapporle.
Cospargere le melanzane con origano, un pizzico di sale e un giro di olio evo... a chi piace anche dell'aglio tritato.

Infornare a 180°C per circa 40-50 minuti...devono risultare morbide.

per 4 persone circa.

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