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Melanzane al forno

Senza Glutine | Senza Latticini | Senza Lieviti | Senza Uova | Vegano
Pasti
Estate

Una ricetta semplicissima che può essere usata come contorno o come base per preparazioni più complesse come involtini o sandwich di melanzana, torta di melanzane (alternando strati di melanzane al forno e ragù di carne), come base da condire con pomodoro fresco, aglio, origano, olio evo come per una bruschetta.

Ingredienti

  • melanzane viola n° 3
  • origano a piacere
  • sale integrale o rosa quanto basta
  • olio extravergine di oliva quanto basta
  • aglio fresco 1/2 spicchio

Procedimento

Lavare le melanzane e tagliarle a fette spesse circa 1/2 cm.
Adagiare le fette sulla banda del forno ricoperta con carta forno facendo attenzione a non sovrapporle.
Cospargere le melanzane con origano, un pizzico di sale e un giro di olio evo… a chi piace anche dell’aglio tritato.

Infornare a 180°C per circa 40-50 minuti…devono risultare morbide.

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