Un buon polpettone che ricorda le ricette di una volta…
Semplici, con qualche variante per renderlo un piatto digeribile, fonte di proteine nobili, cotto al forno senza il bisogno di condimenti aggiuntivi.
Per prima cosa lavorare la carne macinata con un pizzico di sale, pepe e gli aromi, aggiungere le uova ed amalgamare per bene il composto, aggiungere il grana e continuare a mescolare, meglio se con le mani.
Aggiungere poco per volta i semi di sesamo, poi gradatamente quelli macinati quanto basta per ottenere un impasto abbastanza morbido.
Formare con le mani un polpettone cilindrico su carta forno, chiudere a caramella e lasciare riposare 1 h circa in frigorifero.
Cuocere in forno caldo a 200° C per circa 40 minuti adagiando la carta forno in una pirofila bucherellandola. Se si vuole la superficie croccantina negli ultimi 5 minuti aprire la caramella e azionare la funzione combinata con il grill.
Con questa ricetta si ottengono più o meno 6 porzioni.
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Per curiosità ho provato a fare questo esperimento: ho messo l'acqua nella base della moka, nel filtro al posto del caffè un mix di spezie... è venuto fuori un infuso speziato intenso buonissimo!!!
Una ricetta preparata da una carissima paziente. Sta riscoprendo la cucina e con grande curiosità sono arrivate le polpette di pollo appetitose grazie a qualche ingrediente spiccatamente saporito. veloci da fare ma che risultato! grazie A.M.
semplicissima e croccante con il tocco aromatico delle noci pecan pochi ingredienti esaltati da una leggera tostatura
Per curiosità ho provato a fare questo esperimento: ho messo l'acqua nella base della moka, nel filtro al posto del caffè un mix di spezie... è venuto fuori un infuso speziato intenso buonissimo!!!
Una ricetta preparata da una carissima paziente. Sta riscoprendo la cucina e con grande curiosità sono arrivate le polpette di pollo appetitose grazie a qualche ingrediente spiccatamente saporito. veloci da fare ma che risultato! grazie A.M.
semplicissima e croccante con il tocco aromatico delle noci pecan pochi ingredienti esaltati da una leggera tostatura
Facilissimi e declinabili in diversi modi 😀
