Le sarde, pesci piccoli ma di enorme valore nutrizionale, ottime fonte proteica e di grassi omega 3, vitamine del gruppo B, A, D, potassio, ferro, fosforo e iodio.
Pulire le sarde, apritele a metà e privatele della lisca e delle interiora, passatele sotto acqua corrente e lasciatele asciugare bene su carta da cucina.
Lavate le zucchine e tagliate a rondelle sottili, mettetele in una ciotola e conditele con olio e un pizzico di sale.
Preparate un’emulsione di olio, aglio, peperoncino e prezzemolo.
Mescolate le mandorle a lamelle con la farina di mandorle, un pizzico di sale e prezzemolo.
Ungere una pirofila da forno con olio evo, disporre uno strato di sarde e uno di zucchine, condire con olio aromatizzato e ripetere gli strati sino ad esaurimento ingredienti.
Sull’ultimo strato spargere il mixi di mandorle a lamelle, farina di mandorle e prezzemolo e un filo dell’olio aromatizzato.
Infornare a 180°C per 20 minuti circa sino a quando le mandorle saranno dorate e croccanti.
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Per curiosità ho provato a fare questo esperimento: ho messo l'acqua nella base della moka, nel filtro al posto del caffè un mix di spezie... è venuto fuori un infuso speziato intenso buonissimo!!!
Una ricetta preparata da una carissima paziente. Sta riscoprendo la cucina e con grande curiosità sono arrivate le polpette di pollo appetitose grazie a qualche ingrediente spiccatamente saporito. veloci da fare ma che risultato! grazie A.M.
semplicissima e croccante con il tocco aromatico delle noci pecan pochi ingredienti esaltati da una leggera tostatura
Per curiosità ho provato a fare questo esperimento: ho messo l'acqua nella base della moka, nel filtro al posto del caffè un mix di spezie... è venuto fuori un infuso speziato intenso buonissimo!!!
Una ricetta preparata da una carissima paziente. Sta riscoprendo la cucina e con grande curiosità sono arrivate le polpette di pollo appetitose grazie a qualche ingrediente spiccatamente saporito. veloci da fare ma che risultato! grazie A.M.
semplicissima e croccante con il tocco aromatico delle noci pecan pochi ingredienti esaltati da una leggera tostatura
Facilissimi e declinabili in diversi modi 😀
