Due cereali senza glutine, piccolissimi quanto ricchi di nutrienti importanti. Cereali che apportano carboidrati, fibre, vitamine e minerali, e una discreta quota proteica vegetale (che non sostituisce però completamente la porzione proteica del pasto!).
Raccogliendo le ultime zucchine di fine estate questo piatto è un delizioso sformatino aromatizzato e fresco, da poter preparare in anticipo anche per più giorni in mono porzione.
ZENZERO, CANNELLA E LIMONE… IN MOKA
Per curiosità ho provato a fare questo esperimento: ho messo l'acqua nella base della moka, nel filtro al posto del caffè un mix di spezie... è venuto fuori un infuso speziato intenso buonissimo!!!