ZENZERO, CANNELLA E LIMONE… IN MOKA
Per curiosità ho provato a fare questo esperimento: ho messo l'acqua nella base della moka, nel filtro al posto del caffè un mix di spezie... è venuto fuori un infuso speziato intenso buonissimo!!!
Vellutata verde estiva
Ingredienti
- zucchine dell’orto 500-600 gr
- cipollotto fresco n° 1
- olio extravergine di oliva 2-3 cucchiai
- sale integrale e pepe quanto basta
- basilico fresco 4-5 foglie
- acqua naturale quanto basta
- semi di papavero (facoltativo) 2 cucchiai
Procedimento
Mondare le zucchine ed il cipollotto fresco.
Tagliare gli ortaggi, il cipollotto a rondelle e le zucchine a tocchetti.
In una pentola capiente unta leggermente di olio evo aggiungete le verdure e 1 cucchiaio di acqua e lasciatele cuocere a fuoco basso qualche minuto mescolando bene.
Unite poi tanta acqua quanto basta per coprire tutte le verdure e lasciate cuocere sino a quando le verdure saranno ben cotte, ci vorranno una ventina di minuti.
A questo punto aggiustate di sale e pepe e aggiungete qualche foglia di basilico, frullate con un mixer ad immersione o passate con passa verdure la vellutata.
Condire con olio evo a crudo e consumare tiepida o anche fresca!
Ottima anche con qualche semino di papavero a decorazione.
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Facilissimi e declinabili in diversi modi 😀
