Zucchine un must dell’estate.
Per un contorno freschissimo.
Mondare le zucchine e tagliarle a tocchetti non troppo piccoli.
Sbollentare qualche minuto, le zucchine fresche cuociono velocissime e noi le vogliamo sode e croccanti, per cui pochi minuti saranno sufficienti.
Scolate e tenete da parte in modo che si asciughino bene.
A parte preparare la salsina: sbattere un paio di cucchiai di olio evo con il succo di mezzo limone o lime, aggiustare di sale e pepe.
Grattare la buccia del limone bio e aggiungere all’emulsione, spezzettare con le mani le foglioline di menta e aggiungere anch’esse.
Disporre le zucchine in una ciotola e coprire con la salsina di menta e limone, amalgamare bene e lasciare insaporire una decina di minuti. Per decorare qualche foglia di meta e qualche scorzetta di limone.
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Per curiosità ho provato a fare questo esperimento: ho messo l'acqua nella base della moka, nel filtro al posto del caffè un mix di spezie... è venuto fuori un infuso speziato intenso buonissimo!!!
Una ricetta preparata da una carissima paziente. Sta riscoprendo la cucina e con grande curiosità sono arrivate le polpette di pollo appetitose grazie a qualche ingrediente spiccatamente saporito. veloci da fare ma che risultato! grazie A.M.
semplicissima e croccante con il tocco aromatico delle noci pecan pochi ingredienti esaltati da una leggera tostatura
Per curiosità ho provato a fare questo esperimento: ho messo l'acqua nella base della moka, nel filtro al posto del caffè un mix di spezie... è venuto fuori un infuso speziato intenso buonissimo!!!
Una ricetta preparata da una carissima paziente. Sta riscoprendo la cucina e con grande curiosità sono arrivate le polpette di pollo appetitose grazie a qualche ingrediente spiccatamente saporito. veloci da fare ma che risultato! grazie A.M.
semplicissima e croccante con il tocco aromatico delle noci pecan pochi ingredienti esaltati da una leggera tostatura
Facilissimi e declinabili in diversi modi 😀
