Ricchissime di omega 3…facilissime da fare e veloci.

Un pesce economico, gustoso, mediterraneo.

Ingredienti

  • olio extra vergine di oliva quanto basta
  • sale integrale quanto basta
  • prezzemolo a piacere
  • limone succo a piacere
  • alici grandi >10 cm 500-600 gr

Procedimento

Pulire le alici eliminando la lisca centrale, risciacquare con acqua corrente e asciugare bene.
Cospargere le alici con l’uso di un pennellino con un’emulsione di olio e sale.
Cuocere su una griglia rovente 2 minuti per parte, successivamente passare in forno già caldo a 230°C per circa 5 minuti.

Servire calde con un trito di prezzemolo fresco e qualche goccia di limone.

Ottimo l’abbinamento con una salsina di pomodoro piccante o con cipolle stufate.

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