Si potrebbe anche chiamare hummus, crema, mousse…
Mi piaceva l’idea di qualcosa di cremoso, spalmabile, un qualcosa di versatile.
Questa cremina infatti si può usare su una fetta di pane a lievitazione naturale ben tostato, con gambi di sedano, con il pesce e con la carne, è una rapida base per condire un primo piatto o rendere cremoso un risotto.
ZENZERO, CANNELLA E LIMONE… IN MOKA
Per curiosità ho provato a fare questo esperimento: ho messo l'acqua nella base della moka, nel filtro al posto del caffè un mix di spezie... è venuto fuori un infuso speziato intenso buonissimo!!!