Un chia pudding speciale, ricco di semi oleosi, fonti di micronutrienti e lignani, utili a modulare l’equilibrio ormonale in questa fase.
Zinco, selenio, vitamina E, il calcio, il magnesio e gli acidi grassi essenziali nei semi supporteranno il progesterone e aiuteranno a gestire alcuni sintomi come il dolore e la tensione addominale.
le mandorle ed il cioccolato arricchisco ulteriormente di magnesio, calcio, fosforo e vitamina E.
lamponi e mirtilli regalano i loro preziosi polifenoli con proprietà antiossidanti.

Ingredienti

  • semi di chia 1 cucchiaio
  • semi di sesamo 1 cucchiaio
  • semi di girasole 1 cucchiaio
  • mandorle pelate 1 cucchiaio
  • cocco rapè 1 cucchiaio
  • sale marino integrale un pizzico
  • bacelli di cardamomo n 1
  • lamponi 70 gr
  • mirtilli 30 gr
  • bevanda naturale di mandorla 150 ml
  • cioccolato fondente (facoltativo) 8-10 gr

Procedimento

in un vasetto di vetro capiente mescolare:
– i semi di chia
– i semi di sesamo
– i semi di girasole tritati grossolanamente
– le mandorle tritate sottili
– il cocco rapè
– il pizzico di sale
– il cardamomo (aprire il bacello e schiacciare i semini)

a parte frullare parte dei lamponi con la bevanda di mandorle (è possibile cuocere rapidamente i lamponi in padella unta con olio di cocco o ghee per ottenere una conserva sprint, più vellutata rispetto all’uso dei lamponi freschi).

aggiungere il liquido sui semi e mescolare bene, chiudere il vasetto e riporre in frigo per tutta la notte.

al mattino aggiungere qualche lampone e mirtillo e 1 quadretto di cioccolato fondente tritato sottile (altra fonte di magnesio, ferro, rame, potassio e utile per l’umore ballerino di questa fase).

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