In molte cucine è frequente l’utilizzo di dado vegetale per insaporire verdure, arrosti, per un rapido bordo per la cottura di riso o cereali.
Ma sappiamo cosa stiamo usando?
Proviamo a dare una letta alla lista degli ingredienti, non di rado possiamo trovare zucchero, amidi, oli vegetali (girasole), estratto di lievito, spezie, maltodestrine…e potrei andare avanti).
Per il fatto che sia indicato che non contiene glutammato (E621) non significa che sia un buon prodotto.
Farlo a casa è facilissimo e richiede più o meno mezz’ora del vostro tempo, con il vantaggio di scegliere le materie prime e gli aromi che preferite.