Fagiolini freschi per un contorno delizioso.
Sceglieteli bene, devono essere verdi verdi e spezzandoli dovete sentire “crack”.

La ricette è semplicissima.

Ingredienti

  • fagiolini 450-500 gr
  • olio extravergine di oliva quanto basta
  • sale integrale e pepe quanto basta
  • aglio fresco 1 spicchio
  • prezzemolo a piacere
  • semi di sesamo chiari 3 cucchiai

Procedimento

Mondate i fagiolini con le mani togliendo “capo” e “coda”, lavateli grossolanamente.
Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata, cuocete i fagiolini per circa 7-10 minuti.
Scolateli.
Scaldate uno spicchio di aglio con poco olio in una padella anti aderente, aggiungete i fagiolini, salate e pepate, fate insaporire qualche minuto.

Spegnere il fuoco aggiungere del prezzemolo tritato e i semi di sesamo leggermente tostati in un padellino. Un filino di olio crudo e il contorno è pronto!

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