CONSULENZE

Granola con fave di cacao

Low Carb | Senza Glutine | Senza Latticini | Senza Lieviti | Senza Uova | Vegano
Colazione
Per tutte le Stagioni

Quando le cose si improvvisano… stupiscono!
Il forno acceso per cuocere il pranzo, perchè non sfruttare il calore per far tostare delicatamente una granola.
Ho iniziato a prepararla e mi sono resa conto che mancavano gli ingredienti che uso di solito, ma mi salta in mente la confezione di fave di cacao crudo vivoo e nasce questa granola.

Ingredienti

  • mandorle pelate biologiche 100 gr
  • noci biologiche 60 gr
  • fave di cacao crudo 30 gr
  • cocco rapè senza solfiti 30 gr
  • cannella biologica 1/2 cucchiaino
  • olio di cocco extra vergine 1 cucchiaio
  • sale marino integrale un pizzico

Procedimento

Tritare al coltello le mandorle, le noci e le fave di cacao. Mettere il tutto in una ciotola di vetro, aggiungere il cocco rapè, un pizzico di sale, cannella e 1 cucchiaio di olio di cocco.
Amalgamare bene con le mani.
Distribuire su carta forno.
Tostare delicatamente, a temperatura < 160° per 10-15 minuti.
Lasciate raffreddare.
Conservare in vasetti di vetro.

TIPS: se volete conservare ancora meglio la granola, soprattutto quando le temperature sono alte, mettetela in frigorifero, rimarrà gustosa e croccante. Segreto di Marta, personcina meravigliosa che vi consiglio si seguire su naturalmente buono.

PS: io uso frutta a guscio biologica siciliana di damiano organic e la conservo in luogo fresco o in frigorifero.

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