Snack di zucca e semi

Procedimento

Cuocere la zucca in forno o al vapore con la buccia. Una volta cotta (deve essere facilmente schiacciata), togliere la buccia e ridurre a purè.
In un mixer tritare grossolanamente mandorle, semi di zucca, semi di girasole, noci.
unire i semi e il purè di zucca aggiungendo a piacere spezie ed erbe aromatiche (timo, rosmarino, noce moscata, cannella…), un pizzico di sale.
Formare una palla e mettere in frigorifero 15-20 minuti.
Successivamente stendere l’impasto sottile su carta da forno e incidere con un coltello la forma desiderata (quadrati, rettanfoli, rombi…).
Infornare a 180° per 5-8 minuti a seconda del forno e comunque sino a leggera doratura superficiale.
Lasciar raffreddare e posi separare le porzioni. lo snack è pronto!

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