Cuocere la zucca in forno o al vapore con la buccia. Una volta cotta (deve essere facilmente schiacciata), togliere la buccia e ridurre a purè.
In un mixer tritare grossolanamente mandorle, semi di zucca, semi di girasole, noci.
unire i semi e il purè di zucca aggiungendo a piacere spezie ed erbe aromatiche (timo, rosmarino, noce moscata, cannella…), un pizzico di sale.
Formare una palla e mettere in frigorifero 15-20 minuti.
Successivamente stendere l’impasto sottile su carta da forno e incidere con un coltello la forma desiderata (quadrati, rettanfoli, rombi…).
Infornare a 180° per 5-8 minuti a seconda del forno e comunque sino a leggera doratura superficiale.
Lasciar raffreddare e posi separare le porzioni. lo snack è pronto!
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un aperitivo con l'aceto di mele? si, proprio lui! un buon aceto di mele non pastorizzato ha diverse proprietà, in modo particolare se preso come aperitivo prima del pasto (da 10-15 minuti a subito prima del primo boccone): supporta la digestione aiuta a migliorare la...
la ricciola è un pesce azzurro pregiato, nuota nel mediterraneo e nell'atlantico. è di taglia medio grande. le carni sono compatte e dal sapore molto delicato, si presta bene alla cottura al forno, al cartoccio, scottato. da quando ho chiesto al pescivendolo di...
un bel mazzo di broccoli al posto dei fiori, il regalo dell'orto di casa... i broccoli sono proprio belli, ancora di più appena colti, belli verdi con tutte le loro foglie. appartengono alla famiglia delle crucifere, un gruppo di ortaggi ricchi di antiossidanti...
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Quando ci capita di raccogliere le erbe aromatiche è bene saperle conservare. in frigorifero avvolte in un panno umido per esempio oppure immerse in un vasetto di acqua come se fossero fiori. tuttavia la durata è comunque limitata. non tutti hanno a disposizione erbe...
