Una mia carissima paziente si è trovata a che fare con due malattie autoimmuni. In accordo con i medici ci siamo approcciate ad una dieta terapeutica, fatta di diverse limitazioni al fine di migliorare i sintomi.

Quando gli ingredienti sono pochi la genialità e la curiosità di provare nuovi abbinamenti sono caratteristiche vincenti.

In questo caso il piano alimentare è ricco di grassi buoni, qui trovate un paio di idee per uno spuntino saziante e godurioso!

NB: la paziente mi ha dato il consenso di pubblicare le sue foto e di mettere le ricette. la paziente sta meglio, i sintomi sono molto attenuati ed intermittenti, ma sa come gestirli. sta così bene che ha ripreso ad allenarsi (anche in modo serio e competitivo) e ad approfondire altri aspetti del suo stile di vita, tra poco scoprirete di più.

nel frattempo leggete qui sotto gli ingredienti

Ingredienti

  • mela novella
  • mandorle
  • noci pecan
  • cannella
  • noci di macadamia
  • ghee

Procedimento

MELE MANDORLE E CANNELLA

per ogni pugno di mandorle + noci pecan aggiungere 1 cucchiaino di ghee e cannella. tagliare la mela a dadini e mescolare con gli altri ingredienti.

MACADAMIA E CANNELLA

per ogni pugno di noci di macadamia aggiungere 1 cucchiaino di ghee e cannella

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