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Tacchino alla paprika

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Paprika una spezia appetitosa, dona colore e aroma per impreziosire la semplice fettina di carne bianca.
Come molte spezie anche la paprika racchiude sostanze antiossidanti e proprietà anti infiammatorie.
Insieme all’aroma della salvia renderà la solita fettina un secondo gustoso.

Ingredienti

  • tacchino a fette 300-350 gr
  • olio di cocco vergine biologico oppure olio evo qb (1 cucchiaio raso)
  • paprika a piacere
  • salvia 4-5 foglie
  • sale integrale e pepe quanto basta

Procedimento

Per prima cosa mettere in una ciotola le fettine di carne con l’olio, la paprika e le foglie di salvia per un quarto d’ora circa.
In una padella adagiare le fettine e far rosolare a fiamma viva per qualche minuto, poi abbassare la fiamma e coprire per proseguire la cottura aggiungendo un cucchiaio di acqua se necessario, aggiustare di sale e pepe.
La cottura coperta manterrà morbida la carne.

servire con un buon contorno grigliato o una fresca insalata.

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