ZENZERO, CANNELLA E LIMONE… IN MOKA
Per curiosità ho provato a fare questo esperimento: ho messo l'acqua nella base della moka, nel filtro al posto del caffè un mix di spezie... è venuto fuori un infuso speziato intenso buonissimo!!!
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e il ghee.
Sbattere i tuorli con il cucchiaio di marmellata per ottenere un composto schiumoso.
Versare a filo il cioccolato fondente sul composto di uova continuando a mescolare.
Setacciare la farina di riso integrale e mescolare dal basso verso l’alto.
Se il composto risulta troppo liquido aggiungere 1 cucchiaio di farina di cocco alla volta per ottenere una consistenza cremosa.
A parte montare a neve fermissima gli albumi, aggiungere per ultimi mescolando poco, dal basso verso l’alto.
Infornare a 180°C, forno già caldo, per circa 20’. Quando sulla superficie si è formata una crosticina la torta è pronta.
Lasciar riposare prima di tagliare, l’interno rimane umido e fondente.
A piacere spolverizzare con cocco raspato (la ricetta originale usa spolverare di zucchero a velo).
Evviva il cioccolato, questo dolce ne esalta l’aroma…il fondente si traduce in una morbidezza unica…mi raccomando che sia un vero fondente al 90%
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Per curiosità ho provato a fare questo esperimento: ho messo l'acqua nella base della moka, nel filtro al posto del caffè un mix di spezie... è venuto fuori un infuso speziato intenso buonissimo!!!
Una ricetta preparata da una carissima paziente. Sta riscoprendo la cucina e con grande curiosità sono arrivate le polpette di pollo appetitose grazie a qualche ingrediente spiccatamente saporito. veloci da fare ma che risultato! grazie A.M.
semplicissima e croccante con il tocco aromatico delle noci pecan pochi ingredienti esaltati da una leggera tostatura
Per curiosità ho provato a fare questo esperimento: ho messo l'acqua nella base della moka, nel filtro al posto del caffè un mix di spezie... è venuto fuori un infuso speziato intenso buonissimo!!!
Una ricetta preparata da una carissima paziente. Sta riscoprendo la cucina e con grande curiosità sono arrivate le polpette di pollo appetitose grazie a qualche ingrediente spiccatamente saporito. veloci da fare ma che risultato! grazie A.M.
semplicissima e croccante con il tocco aromatico delle noci pecan pochi ingredienti esaltati da una leggera tostatura
Facilissimi e declinabili in diversi modi 😀