Un alimento che non ha paragoni, fatto con materie prima di eccellenza.
La ricetta prevede l’utilizzo della ossa, midollo compreso.
Premessa è la qualità degli ingredienti, che sia manzo, che sia pollame, devono essere assolutamente carni di animali nutriti ad erba, lasciati pascolare all’aperto, non trattati con farmaci o terapie ormonali o alimentati con mangimi. Per il pollame va scelto da allevamento bio, non intensivo, in cui gli animali vivano seguendo i ritmi circadiani di giorno e notte, niente antibiotici o ormoni. Senza tale premessa evitare!!!
L’informazione è un diritto! Chiedete al vostro macellaio!
No agli allevamenti intensivi.
Consiglio la macelleria carlo alberto menini.
ALMOND CAKE // DOLCE O SALATA
una semplice base, naturalmente dolce e delicata grazie alla farina di mandorle pelate le mandorle attivate sono più digeribili e più ricche in nutrienti, basta fare un ammollo in acqua, se volete acidulata con limone o kefir naturale siero o aceto di mele oppure con...
