Prima di tutto miscelare insieme le farine. Io ho scelto di usare le proteine, l’avena integrale ed il cocco, ma potete usare altre farine integrali a piacere, preferibilmente biologiche e macinate a pietra.
A queste aggiungere gli altri ingredienti secchi, quindi il lievito, il sale, le spezie e la frutta secca a guscio tritata.
In una ciotola schiacciare le banane mature, mescolare con le uova, il miele, l’olio.
Unire a questo punto i secchi e gli umidi aiutandosi con il latte di mandorla per aggiustare la consistenza, che dipenderà dal tipo di farine scelte.
Versare il composto ottenuto in uno stampo da plumcake e cuocere in forno già caldo a 160-170°per circa 40-45 minuti controllando la cottura con la prova stecchino.
Ottimo a colazione.
Questa è una delle tante varianti…per i golosi è possibile aggiungere nell’impasto del cacao amaro o cioccolato fondente, oppure si possono aggiungere mirtilli, frutti di bosco nell’impasto al posto della frutta secca a guscio. Si può decorare la superficie con scaglie di cocco o con qualche nocciola…
Un banana bread non è mai uguale al precedente!!!
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una semplice base, naturalmente dolce e delicata grazie alla farina di mandorle pelate le mandorle attivate sono più digeribili e più ricche in nutrienti, basta fare un ammollo in acqua, se volete acidulata con limone o kefir naturale siero o aceto di mele oppure con...
Per curiosità ho provato a fare questo esperimento: ho messo l'acqua nella base della moka, nel filtro al posto del caffè un mix di spezie... è venuto fuori un infuso speziato intenso buonissimo!!!
Una ricetta preparata da una carissima paziente. Sta riscoprendo la cucina e con grande curiosità sono arrivate le polpette di pollo appetitose grazie a qualche ingrediente spiccatamente saporito. veloci da fare ma che risultato! grazie A.M.
una semplice base, naturalmente dolce e delicata grazie alla farina di mandorle pelate le mandorle attivate sono più digeribili e più ricche in nutrienti, basta fare un ammollo in acqua, se volete acidulata con limone o kefir naturale siero o aceto di mele oppure con...
Per curiosità ho provato a fare questo esperimento: ho messo l'acqua nella base della moka, nel filtro al posto del caffè un mix di spezie... è venuto fuori un infuso speziato intenso buonissimo!!!
Una ricetta preparata da una carissima paziente. Sta riscoprendo la cucina e con grande curiosità sono arrivate le polpette di pollo appetitose grazie a qualche ingrediente spiccatamente saporito. veloci da fare ma che risultato! grazie A.M.
semplicissima e croccante con il tocco aromatico delle noci pecan pochi ingredienti esaltati da una leggera tostatura
