per un piatto di zuppa appetitosa basta poco!
lasciare in ammollo le lenticchie una notte in acqua (o almeno 3 h), cuocere in pentola con un rametto di rosmarino, se a pressione è molto più veloce. aggiustare di sale e pepe. estrarre il rosmarino lasciandone qualche aghetto e passare al passaverdure o con il mixer creando una crema densa.
nel frattempo mondare e lavare i broccoli, lessare rapidamente e spadellare in padella con olio e peperoncino, sale quanto basta.
in un padellino antiaderente far saltare i gamberi con un filo di olio, scottandoli da una parte e dall’altra pochi minuti.
per impiattare versare la purea di lenticchie rosse, adagiare i gamberi che rimarranno “a galla” e le cimette di broccolo, finire con un filo di olio crudo e aghetti di rosmarino.
anticipando con una ciotola di insalata cruda o abbinando un frutto fresco di stagione il pasto è servito.
ringrazio BarbieFotografa per la foto e la preparazione da chef. https://www.facebook.com/barbie.fotografa
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una semplice base, naturalmente dolce e delicata grazie alla farina di mandorle pelate le mandorle attivate sono più digeribili e più ricche in nutrienti, basta fare un ammollo in acqua, se volete acidulata con limone o kefir naturale siero o aceto di mele oppure con...
Per curiosità ho provato a fare questo esperimento: ho messo l'acqua nella base della moka, nel filtro al posto del caffè un mix di spezie... è venuto fuori un infuso speziato intenso buonissimo!!!
Una ricetta preparata da una carissima paziente. Sta riscoprendo la cucina e con grande curiosità sono arrivate le polpette di pollo appetitose grazie a qualche ingrediente spiccatamente saporito. veloci da fare ma che risultato! grazie A.M.
una semplice base, naturalmente dolce e delicata grazie alla farina di mandorle pelate le mandorle attivate sono più digeribili e più ricche in nutrienti, basta fare un ammollo in acqua, se volete acidulata con limone o kefir naturale siero o aceto di mele oppure con...
Per curiosità ho provato a fare questo esperimento: ho messo l'acqua nella base della moka, nel filtro al posto del caffè un mix di spezie... è venuto fuori un infuso speziato intenso buonissimo!!!
Una ricetta preparata da una carissima paziente. Sta riscoprendo la cucina e con grande curiosità sono arrivate le polpette di pollo appetitose grazie a qualche ingrediente spiccatamente saporito. veloci da fare ma che risultato! grazie A.M.
semplicissima e croccante con il tocco aromatico delle noci pecan pochi ingredienti esaltati da una leggera tostatura
