CHIA PUDDING FASE LUTEALE

CHIA PUDDING FASE LUTEALE

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Senza glutine
Senza latticini
Senza lieviti
Senza uova
Veg
Crudiste
Low carb
  • 1 cucchiaio

    semi di chia

  • 1 cucchiaio

    semi di girasole

  • 1 cucchiaio

    cocco rapè

  • n 1

    bacelli di cardamomo

  • 30 gr

    mirtilli

  • 8-10 gr

    cioccolato fondente (facoltativo)

  • 1 cucchiaio

    semi di sesamo

  • 1 cucchiaio

    mandorle pelate

  • un pizzico

    sale marino integrale

  • 70 gr

    lamponi

  • 150 ml

    bevanda naturale di mandorla

Un chia pudding speciale, ricco di semi oleosi, fonti di micronutrienti e lignani, utili a modulare l'equilibrio ormonale in questa fase.
Zinco, selenio, vitamina E, il calcio, il magnesio e gli acidi grassi essenziali nei semi supporteranno il progesterone e aiuteranno a gestire alcuni sintomi come il dolore e la tensione addominale.
le mandorle ed il cioccolato arricchisco ulteriormente di magnesio, calcio, fosforo e vitamina E.
lamponi e mirtilli regalano i loro preziosi polifenoli con proprietà antiossidanti.

in un vasetto di vetro capiente mescolare:
i semi di chia
i semi di sesamo
i semi di girasole tritati grossolanamente
le mandorle tritate sottili
il cocco rapè
il pizzico di sale
il cardamomo (aprire il bacello e schiacciare i semini)

a parte frullare parte dei lamponi con la bevanda di mandorle (è possibile cuocere rapidamente i lamponi in padella unta con olio di cocco o ghee per ottenere una conserva sprint, più vellutata rispetto all'uso dei lamponi freschi).

aggiungere il liquido sui semi e mescolare bene, chiudere il vasetto e riporre in frigo per tutta la notte.

al mattino aggiungere qualche lampone e mirtillo e 1 quadretto di cioccolato fondente tritato sottile (altra fonte di magnesio, ferro, rame, potassio e utile per l'umore ballerino di questa fase).

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