Una frittata “must” di stagione, con i fiori di zucca…
Si può fare in padella anti aderente oppure in forno.
Il formaggio si può tranquillamente omettere per una versione senza latticini.
Sbattere le uova energeticamente con sale e pepe, curcuma e basilico spezzettato e un cucchiaio di grana (ancora meglio se solo i tuorli, montando a neve gli albumi e incorporandoli alla fine).
In una padella anti aderente unta con olio evo fare seccare i fiori di zucca…appena arricciano versare il composto di uova e lasciar cuocere a fuoco medio basso.
Con l’aiuto di un piatto o di una paletta rigirare la frittata in modo che si cuocia da entrambi i lati.
Se fatta in forno basterà semplicemente versare il composto di uova in una pirofila, cospargere con i fiori di zucca ed il grana. Infornare a 170-180° per circa 20 minuto.
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Per curiosità ho provato a fare questo esperimento: ho messo l'acqua nella base della moka, nel filtro al posto del caffè un mix di spezie... è venuto fuori un infuso speziato intenso buonissimo!!!
Una ricetta preparata da una carissima paziente. Sta riscoprendo la cucina e con grande curiosità sono arrivate le polpette di pollo appetitose grazie a qualche ingrediente spiccatamente saporito. veloci da fare ma che risultato! grazie A.M.
semplicissima e croccante con il tocco aromatico delle noci pecan pochi ingredienti esaltati da una leggera tostatura
Per curiosità ho provato a fare questo esperimento: ho messo l'acqua nella base della moka, nel filtro al posto del caffè un mix di spezie... è venuto fuori un infuso speziato intenso buonissimo!!!
Una ricetta preparata da una carissima paziente. Sta riscoprendo la cucina e con grande curiosità sono arrivate le polpette di pollo appetitose grazie a qualche ingrediente spiccatamente saporito. veloci da fare ma che risultato! grazie A.M.
semplicissima e croccante con il tocco aromatico delle noci pecan pochi ingredienti esaltati da una leggera tostatura
Facilissimi e declinabili in diversi modi 😀
