Per prima cosa mondare la zucca e tagliare a cubotti della stessa dimensione.
Cuocere la zucca sbollentandola prima in acqua bollente, quando è ancora soda scolare.
Avvolgere ogni cubotto con 1/2 fetta di pancetta.
Adagiare su carta forno unta con olio evo ogni cubotto, cospargere con rosmarino e poco pepe.
Infornare a 170-180°C per circa 15-20 minuti sino a quando la pancetta si è dorata.
Lasciare intiepidire su una griglia in modo che il grasso della pancetta non “danneggi” la croccantezza.
chi resiste a questi bocconcini???