Appetitosissimo!

Ingredienti

  • zucca (pulita) 500 gr
  • pancetta (da animali grass fed o bio) 8 fette di forma allungata
  • olio extra vergine di oliva per ungere la carta forno
  • pepe quanto basta
  • rosmarino a piacere

Procedimento

Per prima cosa mondare la zucca e tagliare a cubotti della stessa dimensione.
Cuocere la zucca sbollentandola prima in acqua bollente, quando è ancora soda scolare.

Avvolgere ogni cubotto con 1/2 fetta di pancetta.

Adagiare su carta forno unta con olio evo ogni cubotto, cospargere con rosmarino e poco pepe.
Infornare a 170-180°C per circa 15-20 minuti sino a quando la pancetta si è dorata.
Lasciare intiepidire su una griglia in modo che il grasso della pancetta non “danneggi” la croccantezza.

chi resiste a questi bocconcini???

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