Una versione alternativa del classico oat meal, fatto con la quinoa, uno pseudocereale senza glutine, fonte di carboidrati e proteine, fibre, minerali e vitamine, ottimo per la colazione del mattino.
A questo cereale aggiungo i semi di chia, piccolissimi ma ricchissimi di proprietà, tra cui quella di fornire acidi grassi omega 3, fibre e una discreta quota di proteine, oltre a donare dolcezza naturalmente.
Mandorle, cannella o cacao, e qualche bacca o mirtillo fresco fanno di questo pasto un concentrato energetico, completo, nutriente, saziante, equilibrato.
ZENZERO, CANNELLA E LIMONE… IN MOKA
Per curiosità ho provato a fare questo esperimento: ho messo l'acqua nella base della moka, nel filtro al posto del caffè un mix di spezie... è venuto fuori un infuso speziato intenso buonissimo!!!