TORTA CASTAGNE

TORTA CASTAGNE

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AUTUNNO
Senza glutine
  • N°5

    uova

  • 240 gr

    farina di castagne

  • 300 gr

    latte ps

  • un pizzico

    sale

  • 50 gr

    miele

  • 60 gr

    cacao amaro in polvere

  • 1 bustina

    lievito per dolci senza glutine

Prima di tutto sbattere i tuorli con il miele in modo da ottenere un composto spumoso. Montare a neve ben ferma gli albumi.
miscelare gli igredienti secchi, quindi la farina di castagne, il cacao, il sale ed il lievito.
Aggiungere la farina ai tuorli, mescolando aggiungere poco per volta il latte tiepido (se usate il latte vegetale naturale otterrete un dolce senza latticini!).
dopo aver mescolato bene per evitare la formazione di grumi, aggiungere gli albumi a neve, amalgamando con cautela.
versare in uno stampo da forno, cuoce a 175-180° per 40 minuti circa, ma controllate sempre la cottura!

una dolce soffice, autunnale, per una dolce colazione naturale.

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