In autunno per me la zucca è un must… e per farla durare più a lungi spesso scelgo le più buone e ne congelo una parte, un po’ cruda già a dadoni, un po’ cotta e ridotta a purea, per mille e una preparazioni.
La zucca è un ortaggio molto versatile, si presta a ricette dolci e salate, può fare da contorno, condimento, portata principale o ingrediente nascosto.
Vi piace?
Se la risposta è sì adorerete questa ricetta, se la risposta è no vi invito a provarla o a pensare alla zucca come parte di una preparazione per dare consistenza, morbidezza, umidità, colore ad una ricetta
Questa mousse è semplicissima.