da Ilaria Bertini | Giu 12, 2018 | Blog
Spesso mi viene chiesto come cuocere i cibi per evitare che la pietanza perda valore nutrizionale, quasi sempre intendendo minerali e vitamine. La cottura può modificare non solo il contenuto minerale e vitaminico, ma anche alterare le proteine (denaturazione) ed i...
da Ilaria Bertini | Giu 9, 2018 | Blog
Erbe e spezie sono ingredienti utilissimi in cucina. Piccole quantità della giusta spezia esaltano il sapore del cibo e rendono il pasto appetitoso, erbe e spezie ci permettono di portare in tavola pietanze ogni volta dal sapore unico. Molte spezie ed erbe aromatiche...
da Ilaria Bertini | Giu 6, 2018 | Blog
La circolazione linfatica è fatta di una fitta rete di vasi in cui scorre la linfa, interconnette gli spazi interstiziali con i linfonodi e gli organi linfoidi (midollo, timo, milza, tonsille, adenoidi) e con la circolazione centrale. In questo articolo avevo spiegato...
da Ilaria Bertini | Mag 22, 2018 | Consigliati
Qualche anno fa mi sono imbattuta in una crema di mandorle spettacolare. Non ho potuto fare a meno di approfondire e sono andata alla ricerca dell’azienda, quella della famiglia Damiano. Ho trovato persone molto disponibili a fornirmi i dettagli rispetto a...
da Ilaria Bertini | Mag 8, 2018 | Blog
I ritmi da sostenere durante la giornata sono incalzanti, per tutti, per chi lavora, per chi studia, per chi è mamma di un pupetto appena nato, per chi incastra lavoro, studio, palestra e famiglia e non vuole perdersi nulla. Abbiamo bisogno della giusta energia per...
