da Ilaria Bertini | Dic 24, 2017 | Blog
Molto temono l’uso del microonde a causa delle radiazioni e dell’impatto che queste potrebbero avere sul cibo cotto e/o riscaldato. In realtà gli studi sull’utilizzo del microonde e la qualità del cibo sono a favore di tale metodo di cottura: maggior...
da Ilaria Bertini | Dic 20, 2017 | Blog
In linea generale un consumo quotidiano di verdure e frutta è salutare grazie all’apporto di fibre, minerali, vitamine e antiossidanti presenti nel mondo vegetale. In particolare le fibre svolgono un’azione prebiotica a livello intestinale, nutrendo il...
da Ilaria Bertini | Dic 8, 2017 | Blog
Questione di carne: la maggior parte delle persone che incontro consuma prevalentemente pollame, molto raramente carne rossa, maiale. Probabilmente con l’idea di scegliere qualcosa di più sano. I polli di allevamento convenzionale (intensivo), quelli che si...
da Ilaria Bertini | Nov 29, 2017 | Blog
Da poco sono stata ad una giornata di formazione interessantissima sul microbioma. E’ sempre così affascinante capire come l’insieme dei batteri intestinali interagisce con noi, supportando le nostre capacità digestive ed assorbitivi, il nostro sistema...
da Ilaria Bertini | Nov 21, 2017 | Blog
Bere acqua è importantissimo. ma sappiamo bere? cosa significa essere idratati? Possiamo stare settimane senza cibo, senza acqua pochi giorni o forse poco più a seconda della nostra composizione corporea. Tutte le reazioni metaboliche avvengono in acqua, le nostre...
