da Ilaria Bertini | Lug 3, 2019 | Blog
Pianificare la propria alimentazione, in modo da avere un pilota di bordo, permette di non trovarsi mai spiazzati e di aderire più agilmente al piano alimentare. Valido per chi vive solo e vuole evitare gli sprechi, per chi vive in famiglia per gestire i pasti di...
da Ilaria Bertini | Giu 5, 2019 | Blog
La qualità del cibo che scegliamo ogni giorno è importantissima. Sapere un po’ la storia di ciò che mettiamo in tavola credo faccia parte di una consapevolezza necessaria per apprezzare e curare le pietanze che prepariamo: freschezza, stagionalità, località,...
da Ilaria Bertini | Mag 4, 2019 | Blog
L’anno scorso ho approfondito il trattamento funzionale di Psoriasi e Dermatite Atopica partecipando al corso per professionisti del MetodoApollo. Un corso di altissimo livello che mi ha permesso di chiarire quelle che possono essere le cause ed i fattori scatenanti...
da Ilaria Bertini | Apr 23, 2019 | Blog
Il cibo è informazione. Il cibo che scegliamo di mangiare ha effetti su ogni cellula del nostro corpo, è in grado di modulare i nostri geni attraverso una regolazione ON/OFF, di regolarizzare la funzione enzimatica grazie all’apporto dei micronutrienti essenziali e...
da Ilaria Bertini | Apr 13, 2019 | Blog
Il platano è un frutto che ha le sue origini nel sud-est asiatico, successivamente esportato in Africa ed in Sud-America. I frutti maturano in estate ma vengono raccolti ancora verdi. La presenza di etilene, una molecola considerata fito-ormone ne modula la...
da Ilaria Bertini | Apr 13, 2019 | Blog
Gli antinutrineti sono molecole presenti in natura, sia nel mondo vegetale, sia in quello animale, che possono ridurre la biodisponibilità di minerali e vitamine, inibire l’azione di alcuni enzimi deputati alla digestione e rendere indigeribili le proteine, irritare...
