cosa sarà mai? termine che si legge o sente sempre più di frequente.
con flessibilità metabolica si intende la capacità di usare diversi tipi di carburante in diverse circostanze con la miglior efficienza.
i due nutrienti che usiamo principalmente per produrre energia sono i carboidrati ed i grassi. le nostre cellule usano il carburante presente in maggior quantità in quel determinato momento.
se mangiamo TROPPI (capito bene? troppi) carboidrati e zuccheri non useremo i grassi. se eliminiamo a lungo i carboidrati non saremo abili a gestirli quando necessario = crash energetico 
e assisteremo ad un rallentamento/stallo in caso di dimagrimento.
e assisteremo ad un rallentamento/stallo in caso di dimagrimento.per saper usare entrambi i nutrienti dobbiamo allenarci 
a farlo e soprattutto vedere il nostro metabolismo come una complessa rete di segnali che, per funzionare, devono andare in sincrono 
(o quasi).
a farlo e soprattutto vedere il nostro metabolismo come una complessa rete di segnali che, per funzionare, devono andare in sincrono (o quasi).a cosa penso io quando si parla di FLESSIBILITA’ METABOLICA?
F(X) mitocondriale, salute delle membrane cellulari, scelte alimentari (quantità e tipologia di carbs, apporto proteico e di grassi buoni, micronutrienti, timing), monotonia nella dieta, finestre di digiuno, esercizio fisico, esposizione al freddo, idratazione ed elettroliti, salute di fegato ed intestino, stabilità glicemica ed insulinemica (#bloodsugarqueen), infiammazione cronica, tossine ambientali, infezioni, equilibrio ormonale, circolazione sanguigna e linfatica, 
health, S T R E S S , sonno, esposizione alla luce, contatto con la natura.
health, S T R E S S , sonno, esposizione alla luce, contatto con la natura.ma come si fa? si tratta di un percorso, non di una magia, e ognuno ha il SUO percorso, fatto di conoscenza, consapevolezza, giusto aiuto, esperimenti, errori, nuovi esperimenti 
ph: in montagna, macinato chilometri, risorse limitate da vita in baita, ma ottima energia. estate 2020, alpe di siusi.
