Le collaborazioni, quelle belle, quelle che nascono per puro caso, cercandosi e trovandosi di fronte ad un buon caffè.
così conosco MARINA TOMMASI, una donna intraprendente, grintosa, con quel qualcosa di affascinante, creativa, geniale.
abbiamo fatto due chiacchiere e poi sono nate idee e progetti, tra cui alcuni a breve saranno presentati
Marina è una personal chef specializzata in cucina vegetale.
Io sono onnivora, amo la qualità delle materie prime ed i dettagli, per questo mi piace collaborare con MARINA, ho molto da imparare.
Tanti luoghi comuni sul mondo vegetale, molti di noi si approcciano a verdure, legumi, cereali, noci e semi, frutta, in modo monotono, mettendo nel piatto alimenti poveri di sapore, aroma, gusto e consistenza.
mangiare è un’esperienza, un’esperienza piacevole
e per farla tale è importante conoscere le materie prime, le basi in cucina, i modi per valorizzare il semplice ingrediente
volete conoscere MARINA? vi lascio con una sua breve presentazione per poi darvi novità a breve
Nata e cresciuta a Milano, sono una personal chef freelance con base a Verona. Background in studi umanistici, laurea triennale in Comunicazione dei media e Master in organizzazione di eventi culturali, ho poi deviato e dedicato tutte la mia dedizione al mondo dell’alimentazione. Dopo molti anni di lavoro in ristoranti di alto livello e proprietà di lusso in giro per l’Italia e il mondo (Milano, Livigno, Montalcino, Barbados, Sardegna, Gran Cayman, Chamonix e Ibiza), mi sono poi specializzata in cucina vegetale per servizi privati e di consulenza.
Credo che quando il potere fondamentale del cibo nutriente, si bilancia con l’attività fisica e la serenità mentale, si possa raggiungere uno stato di salute profondo e una qualità di vita eccezionale. Mi impegno a diffondere un’educazione alimentare consapevole: alimentata dalla bontà della natura, una cucina a base vegetale che esalta l’importanza fondamentale di abitudini alimentari più sane per il miglioramento della nostra vita.
“I miei piatti sono nutrienti e ben bilanciati per nutrire il corpo. Il mio cibo è gustoso e genuino, per appagare la mente.”
La mia cucina si basa sulla bellezza della semplicità. Prediligo una cucina vegetale, attingendo a ingredienti di qualità donati da Madre Natura. Ogni piatto inizia il suo viaggio acquistando ingredienti di altissima qualità: verdure, cereali integrali, legumi, noci, semi, frutta, spezie ed erbe aromatiche. Con il massimo rispetto, li tratto nel modo più gentile possibile e li combino secondo le loro qualità per ottenere equilibrio, consistenza e gusto.
Mi impegno quotidianamente ad aiutare i miei clienti a migliorare la loro vita in cucina attraverso 1to1, cooking classes e servizi di chef privato. Collaboro con esperti del mondo del benessere per rendere la cucina un mondo più accessibile.
MARINA SU INSTAGRAM (marina_tommasi)
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