un aperitivo con l’aceto di mele? si, proprio lui! un buon aceto di mele non pastorizzato ha diverse proprietà, in modo particolare se preso come aperitivo prima del pasto (da 10-15 minuti a subito prima del primo boccone):
- supporta la digestione
- aiuta a migliorare la risposta glicemica al pasto
- rende i muscoli più sensibili all’azione dell’insulina (praticamente si pappano il glucosio che c’è in circolo)
- rende il nostro fegato più sensibile all’insulina, di conseguenza l’energia verrà ben gestita ed i nutrienti correttamente metabolizzato per le nostre esigenze
- supporta il nostro intestino ed i microbi che lo popolano
- migliora la sensazione di sazietà
- contribuisce alla riduzione dell’infiammazione
- supporta il tono vagale, ovvero una parte del sistema nervoso parasimpatico rest & digest
