L’avocado è un frutto caratterizzato da una composizione nutrizionale molto diversa dalla frutta in genere.
Ha un contenuto di carboidrati molto basso, ma è ricco di grassi monoinsaturi, simili a quelli dell’olio evo.
Quelli che preferisco sono gli hass, cremosi e dal sapore neutro. Io li prendo in Sicilia da un’azienda biologica… la stagione inizia ad ottobre. Date un occhio a sicilia avocado.

Qualche settimana fa ho assaggiato uno smoothie buonissimo, cremoso e saziante.
Così ho provato a riprodurlo.

Ingredienti

  • avocado hass 50 gr
  • bevanda di cocco naturale (full fat) 50 gr
  • mela verde 100 gr
  • limone succo 1/2
  • noci naturali 10 gr
  • ghiaccio a piacere

Procedimento

Nel boccale del frullatore inserire tutti gli ingredienti e frullare sino ad ottenere un composto cremoso e spumoso, versare in un bicchierone e gustare subito!

per 1 persona.

è uno smoothie ricco di grassi buoni, ha un apporto energetico consistente per cui va inserito a seconda dei fabbisogni individuali.
è un pò scarso in proteine, per cui per chi lo volesse usare come colazione che preveda anche proteine, può integrare aggiungendo proteine in polvere (di ottima qualità, altrimenti lasciate stare) o aminoacidi essenziali (ottima qualità) oppure aggiungere allo smoothie yogurt greco naturale o accompagnare lo smoothie con 1 ovetto!

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