Bevanda di canapa

Procedimento

Tenere i semi (o la frutta secca oleosa scelta) in ammollo 1 notte in acqua, scolare bene.

In un frullatore mettere l’acqua e aggiungere i semi,la vaniglia e il sale, iniziare a frullare per 30 secondi, interrompere e poi altri 30 secondi, sino a quando i semi saranno “polverizzati”.

Filtrare la bevanda così ottenuta con una sacca apposita per bevande vegetali (come ad esempio questa “borsa per il latte di noci“) o attraverso un colino stretto o una garza.

La bevanda si conserva bene in un contenitore di vetro o bottiglietta di vetro con chiusura adeguata per 3-4 giorni in frigorifero.

NB: con lo stesso procedimento potrete fare bevande vegetali di altri semi come girasole, zucca, lino, sesamo e di frutta secca oleosa come mandorle, nocciole, noci, pistacchio.
NB: oltre alla vaniglia è possibile aggiungere altre spezie come la curcuma, lo zenzero, il cacao amaro di ottima qualità.

NB2: solo per persone in salute, attive e normopeso è tollerata la dolcificazione con poco miele locale o datteri/uvetta naturali o zucchero di cocco da aggiungere insieme agli altri ingredienti e poi filtrare.

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