ZENZERO, CANNELLA E LIMONE… IN MOKA
Per curiosità ho provato a fare questo esperimento: ho messo l'acqua nella base della moka, nel filtro al posto del caffè un mix di spezie... è venuto fuori un infuso speziato intenso buonissimo!!!
Calamari peperoni e pomodoro
Ingredienti
- calamari 800-1000 gr
- pomodori o pomodorini 400 gr
- peperoni rossi n° 1
- peperoni gialli n° 1
- olive nere 10-12
- olio extravergine di oliva quanto basta
- sale integrale e pepe quanto basta
- basilico fresco a piacere
Procedimento
Per prima cosa lavate bene i calamari, rigirando le sacche, tagliare dello spessore di 1 cm circa e i ciuffi a pezzi più o meno della stessa dimensione.
Fate rosolare i calamari in poco olio e aglio per qualche minuto, aggiungere i pomodori tagliati a pezzi e cuocere coperto per circa 20-25 minuti.
Nel frattempo mondare i peperoni e riduceteli a tocchetti.
Aggiungere quindi i peperoni e qualche oliva, aggiustare di sale e pepe, lasciar cuocere altri 20 minuti circa sempre coperto.
A fuoco spento aggiungere basilico fresco e olio evo crudo, mescolare bene e lasciate riposare il tutto 15 minuti circa sempre coperto.
Servire in ciotole capienti.
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Facilissimi e declinabili in diversi modi 😀
