da Ilaria Bertini | Ago 1, 2018 | Blog
ANTINUTRIENTI E MOLECOLE “PROBLEMATICHE” NEL CIBO Il cibo è fonte di nutrienti e micronutrienti, fibre, antiossidanti, molecole ad azione protettiva… Se scelto con cura, con attenzione alla qualità e ai propri fabbisogni è una potentissima risorsa per la nostra...
da Ilaria Bertini | Lug 21, 2018 | Blog
Poop è il temine inglese per “fare pupù”. Mi piaceva il termine così ho scelto di intitolare questo articolo così. Ho perso ore ed ore a leggere qualche review in tema e ci sono talmente tante sfumature che riassumerle è impossibile. Ho scelto di parlare di questo...
da Ilaria Bertini | Lug 5, 2018 | Blog
In questo periodo noto molta confusione in merito a strategie per perdere peso velocemente, trucchi per ridurre la cellulite e la ritenzione idrica, magie per avere l’addome scolpito e meno gonfio, utilizzo di integratori miracolosi con tanto di testimonianze a...
da Ilaria Bertini | Giu 12, 2018 | Blog
Spesso mi viene chiesto come cuocere i cibi per evitare che la pietanza perda valore nutrizionale, quasi sempre intendendo minerali e vitamine. La cottura può modificare non solo il contenuto minerale e vitaminico, ma anche alterare le proteine (denaturazione) ed i...
da Ilaria Bertini | Giu 9, 2018 | Blog
Erbe e spezie sono ingredienti utilissimi in cucina. Piccole quantità della giusta spezia esaltano il sapore del cibo e rendono il pasto appetitoso, erbe e spezie ci permettono di portare in tavola pietanze ogni volta dal sapore unico. Molte spezie ed erbe aromatiche...
da Ilaria Bertini | Giu 6, 2018 | Blog
La circolazione linfatica è fatta di una fitta rete di vasi in cui scorre la linfa, interconnette gli spazi interstiziali con i linfonodi e gli organi linfoidi (midollo, timo, milza, tonsille, adenoidi) e con la circolazione centrale. In questo articolo avevo spiegato...
