da Ilaria Bertini | Set 30, 2017 | Blog
Facciamo un po’ di chiarezza. Il sistema immunitario è coinvolto nella modulazione della tolleranza verso il mondo (ed il cibo). L’immunità innata reagisce in prima linea con una risposta cellulare, mediata da macrofagi, citochine infiammatorie come il BAFF (B Cell...
da Ilaria Bertini | Set 29, 2017 | Blog
Alzarsi al mattino con una tazzina di caffè è abitudine di molti. Questa bevanda è nota per l’effetto tonico e stimolante. Gli effetti sulla salute sono dovuti alla presenza di molecole bioattive: caffeina, acido clorogenico, polifenoli. Alcuni studi scientifici...
da Ilaria Bertini | Ago 30, 2017 | Blog
Se ne sente tanto parlare, ma spesso in maniera confusa. In italia è arrivata dopo anni che altrove (America, Inghilterra per lo più) già molti medici la applicavano per la cura integrata di patologie autoimmuni (come ad esempio la drssa T. Wahls con il suo...
da Ilaria Bertini | Ago 19, 2017 | Blog
Il termine “nutrient density” potremmo pensarlo come la densità di nutrienti per contenuto calorico di un alimento. Non è sempre facile trovare la traduzione esatta di un termine in lingua inglese, ma il concetto che si vuole esprimere è la ricchezza in micronutrienti...
da Ilaria Bertini | Ago 14, 2017 | Blog
Molti pazienti (per la maggioranza donne) nell’anamnesi riferiscono di non riuscire a perdere un etto nonostante la “dieta” seguita scrupolosamente, mi raccontano che in passato era facile perdere peso ed ora tutto sembra essersi bloccato, anzi tendono a prendere...
da Ilaria Bertini | Ago 12, 2017 | Blog
La sindrome dell’ovaio policistico è un disordine endocrino che colpisce il mondo femminile nell’età fertile. Circa il 5-20% della popolazione ne soffre. La PCOS ha serie conseguenze sia fisiologiche sia psicologiche, porta al manifestarsi di disordini riproduttivi,...
