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Cross Food
Nel mio lavoro mi trovo spesso ad educare i pazienti a scegliere alimenti semplici, materie prime nobili, cibi freschi e di stagione per comporre i...
Catalogo Cross-Food
Qui trovate il catalogo prodotti cross-food da consultare. ALLEGATO
Istamina, impariamo a conoscerla
Ho deciso di scrivere qualcosa su questa molecola perché mi rendo conto che la gestione dell’istamina è un problema molto frequente, ma spesso...
Organizziamo dispensa, frigorifero, contenitori, barattoli e pentole
Fare una “buona” spesa è il primo passo da fare per migliorare le abitudini alimentari, ma non può prescindere da una altrettanto “buona”...
“Diete” e Intestino
Da poco ho scritto un articolo intitolato poop che è stato apprezzato molto. La stipsi è un sintomo che crea disagio, quando cronica ed ostinata è...
Antinutrienti nel cibo
ANTINUTRIENTI E MOLECOLE “PROBLEMATICHE” NEL CIBO Il cibo è fonte di nutrienti e micronutrienti, fibre, antiossidanti, molecole ad azione...
Poop
Poop è il temine inglese per “fare pupù”. Mi piaceva il termine così ho scelto di intitolare questo articolo così. Ho perso ore ed ore a leggere...
Estate: Hot News
In questo periodo noto molta confusione in merito a strategie per perdere peso velocemente, trucchi per ridurre la cellulite e la ritenzione idrica,...
Metodi di cottura
Spesso mi viene chiesto come cuocere i cibi per evitare che la pietanza perda valore nutrizionale, quasi sempre intendendo minerali e vitamine. La...
Erbe, spezie ed insaporitori
Erbe e spezie sono ingredienti utilissimi in cucina. Piccole quantità della giusta spezia esaltano il sapore del cibo e rendono il pasto appetitoso,...
Linfedema
La circolazione linfatica è fatta di una fitta rete di vasi in cui scorre la linfa, interconnette gli spazi interstiziali con i linfonodi e gli...
Damiano organic frutta secca e non solo
Qualche anno fa mi sono imbattuta in una crema di mandorle spettacolare. Non ho potuto fare a meno di approfondire e sono andata alla ricerca...
Cross Food
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